Over stroopwafels

Een zoet lesje geschiedenis

De nationale traktatie van Nederland ontstond in bakkerijen in het begin van de 19e eeuw. Hier veranderde een zoete stroop overgebleven kruimels in een koekje dat in de volgende twee eeuwen een geliefde lekkernij werd.

Het maken van een heerlijk koekje van overgebleven kruimels… het is een bewijs van de Nederlandse zuinigheid en vindingrijkheid. Een paar simpele ingrediënten werden een traktatie die letterlijk iedereen zich kon veroorloven, aangezien het koekje de bijnaam ‘armenkoekje’ kreeg. Tegenwoordig is de stroopwafel, ook bekend als ‘siroopwafel’, terecht beroemd geworden en wordt hij genoten door Nederlanders uit alle lagen van de bevolking.

Het geheim: warmte

Hoewel een goede stroopwafel zoals die van ons al heerlijk smaakt zoals hij is, weten de Nederlanders hoe ze het genot van de bescheiden wafel naar een hoger niveau kunnen tillen. Het beste genoten met een warme mok sterke koffie of thee, zorg ervoor dat je je stroopwafel op je mok plaatst. Handig genoeg past de grootte van de stroopwafel over de meeste mokken. Laat de opstijgende stoom de wafel verwarmen, en je zult merken dat het deeg lekker warm en knapperig blijft. En de siroop aan de binnenkant… zo lekker.

 

 

De lekkerste stroopwafel die er is

Afkomstig van zo’n bescheiden oorsprong, zijn er veel kleine variaties in het recept die de stroopwafel verre van uniform maken. We hebben geprobeerd en geproefd (en nog wat meer geproefd) om ervoor te zorgen dat de onze absoluut de lekkerste wafel is die er is. Trouw aan de originele formule, maar met minder suiker – best een prestatie!

 

 

Kun je niet wachten om Lucky Crumbs voor te stellen aan je vrienden of gasten?

Neem contact met ons op!